泥是发酵的基础，窖泥中含有丰富的以己酸菌为主的有益微生物菌群。在发酵过程中这些微生物彼此关联，相互作用，利用糟醅中营养物质产酸生酯。

国产麻豆电影国产麻豆激情视频的特点是窖香浓郁，香味协调，其中主要是国产麻豆电影国产麻豆激情视频的主体香味成分己酸乙酯，因此窖泥在生产过程中对国产麻豆电影国产麻豆激情视频质量起着决定性的作用。窖泥营养丰富均衡，环境适宜，有益微生物种类全数量多比例协调，则窖泥活性高，生产出的原酒质量也就越好。

国产麻豆电影国产麻豆激情视频生产素有“千年窖泥万年糟”、“以窖养糟,以糟养窖”等说法。由此可以看出泥窖、窖泥对国产麻豆电影国产麻豆激情视频生产厂家的重要性。现在，微生物技术的应用，揭开了其神秘的面纱，使人们认识到了己酸菌，丁酸菌等在其中发挥的重要作用，从而实现了人工培育活性窖泥及随时用生物技术维护。